Le groupe
Séjour avec restaurant à Courmayeur à l'hôtel Cresta et Duc, avec vue sur les Alpes, dans la rue stratégique Via della Circonvallazione, à quelques pas du centre historique.
Parmi les points forts de cet hôtel 4 étoiles, on remarque la présence du restaurant Duc, qui s'intègre parfaitement dans le contexte architectural de l'hôtel.
Conçu par l'architecte Fabio Alba, il allie avec brio élégance et fonctionnalité, raffinement et style local.
La salle est agrémentée d'éléments de décoration uniques, tels que la table en cristal soutenue par des troncs d'arbres ou la cheminée moderne encadrée par un tas de bois.
Le restaurant Duc est ouvert à :
La cuisine est typiquement alpine, avec des plats qui rendent hommage à la tradition locale, préparés à partir d'ingrédients frais, sélectionnés en fonction des saisons.
Parmi les entrées, on trouve une sélection de charcuteries de la Vallée d'Aoste servies avec du miel de châtaignier, des carpaccios de viande, un panier de parmesan croustillant avec du tomino fondant, des pommes et des cerneaux de noix.
Les plats principaux vont des tortelli à la viande à la polenta concia, des pappardelles au ragoût de chevreuil aux gnocchi de pommes de terre au lard d'Arnad, aux cèpes et au pesto de basilic.
Les plats principaux comprennent la côte de porc à la valdôtaine, le jarret de veau avec sauce au moelle et pommes de terre fondantes, la truite au beurre et à la sauge avec épinards et amandes grillées, l'entrecôte de bœuf grillée avec beurre aux herbes, tomates cerises et mâche.
Les plats du restaurant sont préparés avec inspiration et créativité par le chef et sa brigade.
L'esthétique et la recherche du goût s'entremêlent pour donner naissance à des propositions très attrayantes, capables de satisfaire tous les palais.
Notre sommelier saura vous conseiller le meilleur accord mets-vins en choisissant parmi les nombreuses étiquettes de notre cave très bien fournie.
Le service impeccable et le travail du personnel du restaurant Duc vous garantissent une expérience unique et inoubliable.
Choisissez un séjour avec restaurant à Courmayeur.
Réservez à l'hôtel Cresta et Duc.