Die Gruppe
Aufenthalt mit Restaurant in Courmayeur im Hotel Cresta et Duc mit Blick auf die Alpen, in der strategisch günstigen Via della Circonvallazione, nur wenige Schritte vom historischen Zentrum entfernt.
Zu den Stärken des 4-Sterne-Hotels gehört das Restaurant Duc, das sich perfekt in die architektonische Umgebung des Hotels einfügt.
Das Restaurant wurde vom Architekten Fabio Alba entworfen und verbindet gekonnt Eleganz und Funktionalität, Raffinesse und lokalen Stil.
Der Speisesaal wird durch einzigartige Einrichtungselemente wie den von Baumstämmen getragenen Glastisch oder den modernen Kamin, der von einem Holzstapel umrahmt wird, verschönert.
Das Restaurant Duc ist geöffnet:
Die Küche ist typisch alpin, mit Gerichten, die der lokalen Tradition huldigen und aus frischen Zutaten zubereitet werden, die entsprechend den Jahreszeiten ausgewählt werden.
Zu den Vorspeisen gehören eine Auswahl an Wurstwaren aus dem Aostatal, serviert mit Kastanienhonig, Carpaccio, knusprigem Parmesankörbchen mit zart schmelzendem Tomino-Käse, Äpfeln und Walnusskernen.
Die ersten Gänge reichen von Tortelli mit Fleischfüllung bis zu Polenta concia, von Pappardelle mit Rehragout bis zu Kartoffelgnocchi mit Speck aus Arnad, Steinpilzen und Basilikumpesto.
Zu den Hauptgerichten gehören Sanato-Kotelett nach Aostataler Art, Kalbshaxe mit Mark-Sauce und zart schmelzenden Kartoffeln, Forelle mit Butter und Salbei, Spinat und gerösteten Mandeln sowie gegrilltes Rinderentrecôte mit Kräuterbutter, Kirschtomaten und Feldsalat.
Die Gerichte des Restaurants werden vom Küchenchef und seinem Team mit Fantasie und Kreativität zubereitet.
Ästhetik und Geschmackserlebnis gehen Hand in Hand, um appetitliche Gerichte zu kreieren, die jeden Gaumen zufriedenstellen.
Unser Sommelier berät Sie gerne bei der Auswahl der besten Weine aus unserem gut sortierten Weinkeller.
Der tadellose Service und die Arbeit des Personals des Restaurants Duc garantieren ein einzigartiges und unvergessliches Erlebnis.
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